(0)
ข้าวกั้นจิ้น เป็นเมนูพื้นเมืองของภาคเหนือที่มีมาแต่โบราณ ทำจาก ข้าวสวยคลุกกับเลือดหมูสด หมูบด และเครื่องเทศ
ช่น กระเทียม หอมแดง และเกลือ จากนั้นนำไปห่อใบตองแล้ว นึ่งจนสุกหอม
เมื่อสุกแล้วจะได้ข้าวเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมเฉพาะจากการนึ่งในใบตอง นิยมกินกับ กระเทียมเจียว แตงกวา พริกสด และบางบ้านเสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม
เป็นเมนูเรียบง่ายที่สะท้อนวิถีชีวิตพื้นบ้านและรสชาติแห่งความทรงจำในแบบล้านนาแท้ๆ
rating :
1
0
