(0)
แกงขนุน หรือ แกงบ่าหนุน เป็นแกงพื้นบ้านภาคเหนือที่ใช้อะไรไม่เยอะ แต่หอม อร่อย และอบอุ่นหัวใจ
วัตถุดิบหลักคือ ขนุนอ่อนหั่นฝอย เคี่ยวกับ กระดูกหมูหรือแคบหมู ปรุงรสด้วยพริกแห้งตำกับเครื่องแกงพื้นบ้าน เช่น หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า และปลาร้า (หรือน้ำปลา)
รสชาติของแกงขนุนจะออก กลมกล่อม ไม่เผ็ดจัด กลิ่นหอมสมุนไพรกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยก็ดี เป็นเมนูเรียบง่ายที่ให้ความรู้สึก "บ้านๆ" อย่างแท้จริง
rating :
0
